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第28章
最在意的人
因為暫時還冇有獲得百穴菜刀,所以張凡隻能用著一把普通廚刀。
鑽了些小孔,再選用一些鋼絲穿起來形成鋼環!
“大小姐,他這把廚刀是鑽了很多小孔,再用鋼絲穿起來的。”
一旁,緋沙子看出了點門道。
“你是想要用這把奇怪的廚刀,來處理鯛魚肉?”
回神而來,但卻冇有什麼頭緒的繪裡奈,不禁站著出來問道。
“冇錯,若是想要完成那道料理,就得需要這樣的廚刀。”
張凡說罷,便是去擰開爐灶的開關,然後調至中火,再將這把廚刀放在爐灶上進行燒熱。
如此操作,自然把繪裡奈和緋沙子兩女都給弄得摸不著頭腦。
廚刀自身詭異,也就算了。
怎麼還得用普通的火,去進行燒熱?
……
與此同時。
張凡,卻是準備了一條原著劇情中幸平創真常常掛在手腕上的布毛巾。
先用包紮繃帶的方式,將這條白色布毛巾緊緊包裹在右手上,隨後再去準備著一盆冷水。
“難道,他……他是要……”
見著這等做法的張凡,繪裡奈很快就明白了過來,不由得臉色大驚。
瘋了吧?
究竟是什麼樣的料理,才得要這種方式?
“大小姐,他這到底是要乾什麼?”
新戶緋沙子則是眨眨明眸,悟性比較低的她,似乎還冇有意識到事情的嚴重性。
過了幾分鐘,等到這把廚刀在爐灶上燒至通紅。
張凡便迅速關掉灶火,緊接著,在繪裡奈和緋沙子的目瞪口呆下,他才用那隻纏滿整條布毛巾的右手,去緊握著這把廚刀。
“啊!”
見此情形,緋沙子當場被嚇得急忙捂住臉。
這一刻起,她終於才明白張凡的做法,到底是有多麼瘋狂了!
而縱使是提前料到了這一步,可真正見到他張凡竟是毫不猶豫的握起那把燒得通紅的廚刀,繪裡奈依舊是受到了極大震撼!
如果說,剛剛張凡的刀工技巧,讓她自歎不如。
那麼此次張凡所展現出來的氣魄,更是讓她她佩服得五體投地。
……
噠!
噠!
噠!
隨後,在張凡不斷揮舞著手上的廚刀之下。
案板上的鯛魚肉,竟像是被炸得粉碎。
猶如春天飄落的櫻花一樣,各種肉末都飛向空中,隨即開始像拋物線一樣迅速掉落在盤子中。
而之所以切出來的鯛魚肉,會直接變成肉末。
其原理,就在於廚刀上佈滿了小孔和鋼環。
但不管怎麼樣,張凡現在的表現,是真讓繪裡奈久久無法回神!
照理來說,保持著鯛魚的味道,本來就有很多種辦法,可他張凡偏偏卻選擇了這種特彆偏激的做法。
竟是利用著廚刀自身熱量,在處理著鯛魚時,一瞬間烤過魚肉的表麵,藉此將魚肉的鮮度和味道都儲存下來!
“這就是在廚刀上打上一些小孔,用鋼絲穿成鋼環的原因?”
“畢竟用廚刀切割鯛魚肉,這個過程會在接觸麵形成一種壓力。”
“這種壓力,會使得鯛魚肉被擠壓在了那些鋼環中,形成大小相同的肉末。”
說到這裡,繪裡奈心緒頓時亂了。
她壓根就冇有想到,張凡的新料理竟如此逆天。
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