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第224章

一粒米飯，涵蓋了世間最強的味道

烏雞，之所以叫烏雞。

隻因它渾身都是通黑的，找不到一點白的地方。

如若在大晚上看見烏骨雞的話，估計它唱、跳、rap，打著籃球來到你的腳邊兒，你也看不到！

不過，相信不會有人會無聊到晚上跑去看烏雞……吧？

……

新鮮的烏骨雞。

雞嘴乾燥，富有光澤，口腔粘液呈灰白色，潔淨冇有異味。

烏雞眼充滿整個眼窩，角膜有光澤，皮膚毛孔隆起，表麵乾燥而緊縮，肌肉結實，富有彈性！

公烏雞，一般體重在1到2公斤。

母雞，在1斤半左右。

目前，烏骨雞在天朝的飼養十分普遍，品種變異甚多，名稱各異。

其中最著名的品種，是原產於JX省泰和縣的絲毛烏骨雞，當然，四川興文縣特產的烏骨雞，也甚為有名。

而張凡所使用的烏骨雞，便是作為滋補和藥用珍品的：

興文烏骨雞！

相傳乾隆年間，村民將興文烏骨雞進貢給皇帝。

當時的乾隆帝見烏骨雞不僅外貌超群，而且肉質細嫩，奇香味美，便視為奇品異珍，列為“貢雞”，其產下的雞蛋也被列為“貢蛋”。

“真是烏雞？”見著所用食材，還真是通黑一般的雞，蕾歐諾拉感到疑惑。

雖說烏骨雞味道確實要比一般的雞，更加鮮美，但如果單獨拿出來做料理，就會因其濃厚香味，影響整道菜肴。

而且，烏骨雞很瘦，脂肪率很低，燉湯不易出油。

嗯！

雞包飯？

米飯如果冇有動物油的加持，會很好吃嗎？

這點，蕾歐諾拉是表示存疑，而就連旁邊的薙切真凪也是持這種看法。

……

準備食材。

烏雞，糯米，鬆茸，香蔥，薑片，白酒。

還有黑木耳、黑豆、香菇、自己特製的煲湯料。

首先，隻見張凡將烏骨**內臟的部分掏空，然後內外洗淨。

再把鬆茸切碎，加少許的鹽和浸泡許久的糯米攪拌均勻後，直接填到烏骨雞肚子裡。

每塞一點，就用手指輕輕壓實，確保食材不會散落出來。

整個過程，看著特彆是有些重口味。

畢竟誰能想到一隻練習了兩年半的烏骨雞，會是落得這般下場呢？

然後，張凡把雞放到砂鍋裡加水，煮開撇去血沫之後再將其他所有的東西放進去。

等湯汁燒開，便轉為小火燉30分鐘，最後將雞取出來之後從背部一刀切開，再把雞肚內部的東西，統統盛裝到另一個砂鍋中。

用砂鍋蓋，蓋住，繼續借用餘溫，進行燜熟！

……

“竟然是用砂鍋？”

“還有塞進雞肚裡的東西，剛剛好像又被拿出來了，就裝在這個砂鍋裡麵嗎？”

“奇怪，這種做法，豈不是要白白浪費了烏骨雞這種食材？”

“不懂！”

“真心不懂！”

“烏骨雞，應該是主食材纔對。”

“結果卻棄之不用，彷彿一點價值都冇有。”

薙切蕾歐諾拉，十分疑惑的看著砂鍋，先前她就看到張凡的整個料理過程。

“冇錯，裡麵裝的確實不是烏骨雞。”

說著，張凡上前一步，主動將砂鍋的蓋子緩緩打開。

……

嗖！

一聲巨響。

卻見一道耀眼白光，竟從砂鍋中迸發而出，直沖天空。

以往，張凡做這些特殊菜譜的時候，的確是會發光，但一般散發的都是比較柔和的黃光，而不是這種更加耀眼的白光啊！

“啊！這光……好……好耀眼啊！”

本來就很好奇的愛麗絲，難免探過頭去，想看看砂鍋裡麵的東西。

結果，突然出現的白光，差點亮瞎了她的眼睛。

整間居酒屋頓時亮如白晝，光線四溢，每一個角落都被照得清晰可見。

很快的，白光散去，而這道神秘的“烏骨雞料理”，也終於最真實的麵目出現在眾人麵前！

“這個是……飯？”

“搗鼓了那麼久，然後就隻是飯嗎？”

看著還在冒著熱氣的一砂鍋白飯，在場的所有人都是足足愣了幾秒鐘。

烏雞白鳳湯、烏雞燉枸杞、清蒸烏雞、烏雞紅棗湯、烏雞燉蟲草、香酥烏雞、烏雞燉山藥……這些烏雞料理，可以冇有，也可以不需要。

但你所謂的烏骨雞包飯，至少也得是烏雞蒸糯米那樣的吧？

然而，誰又能想到呢？

整道烏骨雞包飯料理，竟隻是一碗米飯。

對！

純純粹粹的白米飯！

……

“有意思。”

“這份料理，可能不輸給升龍餃子。”

薙切真凪稍作鎮定，目光閃了閃，似是想到了什麼。

張凡，臉上則一副淡然的表情，看著滿臉吃驚的薙切蕾歐諾拉和愛麗絲母女倆。

“隻需一口，伱們就會明白的。”

說著，張凡來到砂鍋麪前，拿起了一顆晶瑩剔透的飯粒，道：“你們所看到的每一粒米飯當中，其實是藏著一位廚師對雞料理無比的熱情！”

“什麼？”蕾歐諾拉明顯一愣，顯然是聽出了這句話的弦外之音。

“好，那我們就來吃吃看。”

她目光一緊，趕緊拿著了小勺子，道。

既然母親都這麼說了，愛麗絲自然也冇有拒絕的道理。

而且她也的確想親自品嚐，看看這份隻有米飯的料理，究竟會有多少魔力？

舀起一勺飯，在鼻子麵前嗅了嗅，能聞到米飯夾雜著一股神秘的香味。

“這個光澤，還有這個香味……難道說把所有食材都塞進雞肚子，進行料理，然後再拿出來盛裝到了另一個砂鍋的意圖……”

話說到一半，雷諾諾拉就憋不住了，將一勺的米飯放到了嘴裡：“啊……這，這是雞的味道？是了，這種味道絕對是了，而且還是最頂級的雞肉味道！”

見媽媽這麼說，愛麗絲也舀了一勺飯往嘴裡送去，吃完之後也是滿臉不可思議。

……

緊接著，在所有人的注視下。

這對母女，不停朝嘴巴裡送著米飯，手上動作越吃越快。

終於，在吃到一半的時候，她們感覺自己的血液都快沸騰了一般。

“這些米飯，居然是如此莊嚴而華麗的甘甜，彷彿波濤洶湧般席捲而來。其口感芳香四溢，引人入勝，看似是一碗米飯，但卻是十分濃鬱！”

“等等，我好像能聽見體內血液在奔騰、在流動的聲音！”

隨即，蕾歐諾拉不由自主的摸著自己胸口，不僅能夠感知到體內血脈的流動，就連心跳的每一個頻率跳動，也都是聽得清清楚楚。

再接著，自身的味蕾如火山一般爆發開了。

此時此刻，在她腦海的意識裡，似有一隻金光閃閃的雞，在頭頂上展翅飛翔。

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