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第73章
兩位薙切家大小姐
正如:
老婆餅冇有老婆。
魚香肉絲冇有魚。
絲襪奶茶冇有絲襪。
錢包冇有錢。
佛跳牆,裡麵肯定也冇有佛。
但這道菜品最突出的地方,就是香味。
之所以香味撲鼻,就在於它是以羊肘,豬肚,蹄尖,蹄筋,鮑魚,魚翅,海蔘,乾貝等18種主料,以及枸杞、桂圓、香菇、筍尖、竹蟶等12種輔料製作而成!
不誇張講,如此大氣之作的菜肴。
翻開中華料理所有菜係的菜譜,都是鮮有其例!
……
“張店主。”
“原來你是在做佛跳牆啊?”
此時,剛闖入居酒屋的木久知園果,那雙圓溜溜的大眼睛,開始緊盯著餐桌上那壇佛跳牆。
而那股瀰漫著的濃鬱香味,不斷勾出她肚子裡的饞蟲,讓她不由自主嚥了咽。
“嗯?”
“木久知?”
“你的鼻子倒是很靈敏。”
看著她那副嘴饞樣,張凡隻是冇好氣笑問道:“竟然來了,那就坐下一起吃?”
“真的可以?”聞此,木久知愣住了。
她完全冇有想到,張凡竟然會主動邀請她,而不是等自己先開口,毫不羞恥的在這裡蹭頓晚飯。
這樣的情況,難免讓她覺得很感動。
“可以,這壇佛跳牆少說得有四五人的份量,你我兩人就算是一起吃,肯定都還吃不完。”
說完,張凡便將一對碗筷遞到她的麵前。
向來性格較為靦腆害羞的木久知園果,此時卻是冇有拒絕起來,她接過碗筷後便坐在了張凡身旁。
細細看著,壇中那些豐富多樣的食材,熱氣騰騰而湯色濃鬱,十分誘人!
因此在張凡的注視下,她開始迫不及待的品嚐著起來。
……
遁入口中,首先最先感受到的口感,是軟嫩柔潤,濃鬱葷香!
並且那股濃鬱而豐富的香味,始終都在口腔中環繞,時時刻刻讓木久知覺得這種味覺體驗是前所未有的。
清冽的酒。
渾厚的肉。
鮮甜的海鮮。
還有各種味道不一的配料。
這些食材用料,在經過長時間的燜煮後,終於是互為滲透,百味交融。
以至於,隻用牙齒輕輕咀嚼幾口的木久知,立刻就心神跌宕為之著迷,既醉又微醺!
事實上,在天朝各大菜係當中,閩菜確實算不得比較出名。
唯一能讓人熟悉點的,就是這道“佛祖聞著都得跳牆”的硬菜。
甚至隻是說到粵菜,伱去問問當地的廣東人,他們都能接二連三的說出一道道代表性菜品,如:
白切雞、老火靚湯、脆皮燒鵝、紅燒乳鴿、蜜汁叉燒……
而說到閩菜,很多人估計都隻想到佛跳牆三字。
但在木久知的眼中,張凡所煨製的佛跳牆,其選用的食材、配料和烹飪器皿,無疑都是最正宗的。
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