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第59章

找到了

豆腐絲。

香菇絲。

冬筍絲。

加上青菜絲，幾種顏色相得益彰！

當帶著豆腐絲的雞湯，深入到了喉嚨之時，安妮的味蕾便是全部被打開。

這種由清淡到極鮮的味覺變化，讓她頓覺是被電擊似的，身子細微顫栗著，臉蛋愈發通紅。

最後她實在是受不了了，開始兩眼一翻，差點失去了意識！

……

隨後，冇有來得及多想。

稍作回神的安妮，直接就端起了陶瓷碗。

絲毫不顧著自己的吃相有多難看，“吸溜吸溜”的大口吃著起來。

鮮鮮嫩嫩的豆腐絲，從嘴裡“一不留神”就瞬間滑過，那種濃厚的醇香與細膩的溫潤，兩者結合起來讓她覺得很夢幻，但又是如此真實！

一旁，木久知園果則呆住了。

她辛辛苦苦做出來的鵝肝高級料理，都冇能讓這位WGO一等執行官滿意。

結果，張凡的一份文思豆腐，便能讓她瞬間淪陷了？

“清淡，但鮮味十足，所熬製的湯底是用三年以上的土雞小火慢燉。”

“將土雞中的味道和營養全部由湯吸收，熬製以後再用豬肉、水分三次吊製，直到湯水清澈見底。”

“所以，提清之後的雞湯纔會跟白開水一樣清澈。”

“但隻要加入香菇絲、冬筍絲、青菜絲，再勾薄薄的一層玻璃芡。”

“然後隻需將手勺在湯麪輕輕旋轉，把豆腐絲分離開來，慢慢盪漾開去。”

“那麼，整碗文思豆腐便是有著淡而不薄、鮮純甘冽的味覺體驗。”

不知不覺之中，安妮是進入了飄渺虛幻的幻想畫麵。

隻見得，她是來到了一處熱氣騰騰的溫泉，在脫光了所有衣物後，便迫不及待的往溫泉裡泡。

溫泉的四周綠樹成蔭、山水相依，而那股暖烘烘的感覺，則是讓她的身體漸漸放鬆了下來，彷彿身上所有的壓力都被水流給帶走了！

漸漸地，她感到自己的皮膚，開始不斷被溫泉水按摩著，非常舒服。

同時，那潺潺的水聲，讓她更覺輕鬆和舒適！

……

文思豆腐。

重在刀工，但其實真正的靈魂是在於湯底的製作。

畢竟刀工的精煉，正如安妮剛剛所說的那樣，終究隻是一場視覺盛宴的表演，但這樣的道理張凡又豈能不知？

他也很是明白，文思豆腐那種神乎其神的刀工，絕對不是用來看熱鬨的。

可以用於表演，但也絕不是為了去表演，而是要打造出一道最頂級的淮揚菜！

顯然這碗文思豆腐，看似平淡如水，可裡麵的精華卻是用各種各樣的食材，經過慢火燉煮後醞釀而出。

湯色清澈，鮮味十足，豆腐絲粗細均勻，細如髮絲，並且整體的味道是醇厚綿長、餘音繞梁。

豆腐的真味和本味，更是在入口的那一刻，體現得淋漓儘致！

而這樣的文思豆腐，又怎能不讓安妮喜歡，又怎能不是在顛覆著她對料理的認知？

“冇了？”

“我什麼時候吃完的？”

直至最後，當安妮漸漸冷靜下來。

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