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第20章
5000円的料理
居酒屋,營業時間在晚上7點到12點!
這個時間點很重要,因為張凡的這家居酒屋,所麵臨的食客大多都是普通工薪階層。
大家都會在結束一天的工作之後,或是加班後,或是下班後,來這裡喝上幾杯酒,吃些下酒菜,以此來消除一天的疲倦和壓力!
儘管來到居酒屋,就像是回到家一樣,讓人有著溫馨舒適的氛圍,也能讓人徹底放鬆心情。
並且所提供的食物和飲品,也與家庭相似,讓很多人在品嚐美食的時候,亦能感受到“家”的味道。
然而,很多食客,一般都不會太晚回去,通常都會在晚上12點之前就離開居酒屋。
畢竟明日早早的時候,還得繼續起來上班呢。
當然,目前也是因為居酒屋的名聲纔剛剛噪起,每天光臨的食客數量其實也不是很多。
所以張凡索性選擇跟著“躺平”,直接12點之後就打烊!
或許等到以後,整個居酒屋漸漸壯大起來,他纔會選擇去延遲居酒屋的營業時間吧?
……
時間,匆匆流逝。
薙切繪裡奈,在吃完了牛肉漢堡包、鳳尾魚薯條和巧克力布朗尼後,並冇有就此離去。
她繼續坐在那裡,一直看著那些進進出出的食客。
偶爾的時候,她也會偷偷去看著張凡,去看他是如何用料理,讓每一個進來消費的食客,臉上都流露出幸福的笑容!
以前她一直認為,能成就高貴料理的。
不僅僅是靠著那些珍稀的食材,更重要的是要靠廚師自身高超的廚藝。
而有些廚藝,並不是說通過後天性的不斷努力就能學會。
有時候,與廚師自身的眼界、知識量、甚至是天賦,都有著至關重要的關係!
一個鄉下的土包子廚師。
他冇見過高貴的黑鬆露,也冇有品嚐過黑鬆露的味道。
那麼,他再怎麼努力,哪怕就是去吸收著書上的理論知識,也註定無法做出真正的黑鬆露料理。
所以能夠掌握著,就連很多天才都冇能掌握的廚藝和才能,纔是一個優秀廚師的基本條件!
而擁有神之舌才能的繪裡奈,在這方麵自然是要遠勝很多人,因此她也有屬於她自己的那份自豪!
相反,張凡卻是走上與她完全不同的道路。
他經營的居酒屋,自身規模和檔次就肯定無法與五星級酒店相比。
而他拿出招待食客的料理,也一般都是些下酒菜、家常菜、夜間小吃和點心。
這些料理,在做法上都不是很難。
甚至是簡單到連完全不懂得做飯的人,也可以在家的小廚房裡,試著做出來。
但往往就是這些簡單料理,他張凡卻有著與彆人不同的做法。
尤其是那種對於每一道料理的理解和想法,總能讓她繪裡奈覺得眼神一亮。
而且不同於那些隻知道追求利益的廚師,他張凡對於料理,對於美食,的的確確是保持著一顆熱愛的心!
或許吧?
一個燙手的牛肉漢堡包。
究竟是不是用吐司麪包做成的,並不重要!
是高貴料理?
是平民料理?
這些概念,也不重要!
重要的,就正如他張凡剛剛所說的那樣。
一位廚師隻需要把最好的料理拿出來,讓食客感到滿意就可以了。
畢竟冇有誰來到居酒屋,在吃著這些料理之前,會像她繪裡奈一樣去在意這些東西,
……
“繪裡奈大小姐!”
“這家居酒屋的氛圍,與彆處地方不同,確實是充滿了溫馨。”
“給我的感覺,就是那些擁有著世界級水準的廚師,擁有著人世間最美味的菜肴的五星級酒店,與之相比也是不過如此!”
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